La nostra vinificazione gestisce ciascuno dei due blocchi di vigneti della tenuta in modo unico.
Un attento e costante controllo di qualità, dalla vendemmia alla pressatura, fino all’imbottigliamento e alla conservazione, garantisce che ogni annata sia speciale.
Utilizziamo diversi piccoli contenitori di materiali differenti per valorizzare al meglio le nostre uve accuratamente selezionate.
L’intero processo di vinificazione avviene in loco.