PRODUZIONE
Paciencia y precisión
Nuestra elaboración se basa en dos principios fundamentales: baja intervención y pequeños recipientes de diferentes materiales. Gestionamos cada uno de los dos bloques de viñedo de la finca de una forma única. Un control de calidad cuidadoso y constante, desde la cosecha hasta el prensado, el embotellado y el almacenamiento, garantiza que cada añada sea especial. Utilizamos recipientes de acero inoxidable, hormigón, cerámica y madera para realzar al máximo nuestras uvas cuidadosamente seleccionadas. Todo el proceso de elaboración del vino se lleva a cabo en el mismo lugar.
La producción es extremadamente limitada.
Nuestros vinos se elaboran con uvas cultivadas sin el uso de pesticidas, herbicidas o fertilizantes sintéticos. Confiamos en métodos naturales para el control de plagas y la salud del suelo.
Nuestro orgullo
Control de calidad
Se trata de una serie de procesos sistemáticos para garantizar que nuestros vinos cumplan con estándares específicos de calidad de la uva, prácticas de cosecha, controles ambientales y seguimiento regular.
